Ich habe ein neues Küchenspielzeug :)
Deslängeren habe ich mit einem LeCreuset Topf geliebäugelt als es nun eine neue Edition mit einem Eifelturm gab musste ich einfach zuschlagen. Ist er notwendig oder könnte es auch anderer Topf? Nein man braucht ihn nicht man will ihn ;)
Das Zitronenhuhn ist ein absolutes Sommergericht, super geeignet wenn es nicht ganz so heiß ist und man etwas Herzhafteres möchte.
Es ist Sommer und die Flüssigkeit die rausgeschwitzt wird muss auch wieder aufgefüllt werden.
Meist trinken wir Wasser, aber oft werde ich mit der Zeit trinkfaul da es doch recht langweilig wird. In den letzten Jahren habe ich daher schon einige neue sommerliche Drinks ausprobiert die wir auch immer wieder gerne trinken. Hierzu zählen z.B. Aroma Wasser und Switchel
Mein aktueller Sommerdrink 2021 ist Holunder Sprudel. Einfach zu machen, nicht süß und überzuckert wie klassische Limo aber doch etwas anderes.
Blaubeeren könnte ich das ganze Jahr über essen. Ob solo, im Jogurt oder im Küchen sie schmecken mir einfach immer.
Das leckere Rezept welches ich heute mit euch teile war urspünglich mit Mascapone, ich dachte wir hatten noch ein Packung übrig im Kühlschrank, aber wir haben uns getäuscht und es war Ricotta und was soll ich sagen - deutlich leckerer als mit Mascapone :)
Wer liebt nicht das klassische Caprese, Mozarella, Tomaten, Basilikum mit hochwertigem Olivenöl und Balsamico. Ein Klassiker.
Heute gibt es eine kleine Abwandlung oder besser gesagt einen Zusatz, da alles mit einem leckeren Schinken umwickelt wird.
Da es mit dem richtigen Reisen wohl noch etwas dauert holen wir uns den Urlaub einfach auf den Teller.
Wir hatten vom Wochenende noch Pizzateig und da es am Wochenende bereits die klassische Pizzavariante mit Tomatensoße gab wurde es eine leckere Pizza Bianca also eine weiße Pizza. Da es Frühling ist blieb sie allerdings nicht weiß und wurde mit leckerem Paprika, grünem Spargel und Bärlauchpresto gepimpt ;)
Ich kann mir sie zu anderen Jahreszeiten auch sehr gut mit anderen Belägen wie etwas Kürbis vorstellen.
